Claus Preisinger

Minimalistische Perspektive

Claus Preisingerist eines der beliebtestennatürlicher WeinProduzent inÖsterreich, gelegen in der wunderbarenBurgenlandWeinregion.Biodynamischer Anbau, Gärung miteinheimische Hefe,keine Geldstrafe,keine Filterungund superniedrig(oft null) Betrag vonSchwefelhinzugefügt, das ist seinsminimalistischAnsatz, der sich auch in seinen berühmten einfachen Etikette widerspiegelt: seine Unterschrift auf weißem Hintergrund. Diese weißen Etiketten repräsentieren daselegant,beschwingt,lebhaftWeine; aber schnapp dir eine Flasche davonAufputschmitteloder einPuszta Libreum dich anzuspornenSpaßSeite!

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18 Produkte

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Claus Preisinger Dope
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Kalkundkiesel Rot 2020
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Preisinger BF ErdeLuft 2020 back label
Claus Preisinger
Erdeluftgrasundreben Blaufränkisch 2020
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€34,90

Schritte zum Erfolg

Claus wuchs in der Nähe von Weinbergen auf,Burgenlandist eine der wichtigsten Weinregionen inÖsterreichWohin man auch schaut, man sieht Weinreben, außerdem besaß seine Familie einige Grundstücke in der Gegend. Nach Abschluss einer Ausbildung inWeinbauund Kellermanagement und nachdem er durch die Unterstützung anderer großer Produzenten Erfahrungen gesammelt hatte, trat er dem Familienunternehmen bei. Er hatte viele Ideen im Kopf und begann damitExperimentmit einigen Handlungssträngen. DerErfolgwar sofort,AuszeichnungenUndtolle Bewertungenfolgte und im Jahr 2003 wurde er der jüngste Produzent, der Teil der warPannobileGruppe. Derharte Arbeitund dasnaturalistischDer Ansatz hat sich gelohnt, Claus ist heute einer der bekanntesten österreichischen Naturweinproduzenten weltweit.

Eine starke Bindung zur Natur

Claus fühlte sich immer astarke Verbindung zur NaturTatsächlich betreibt er eine natürliche Landwirtschaft, indem er den folgtPrinzipien von Rudolf Steiner seit 2006.Biodynamischer Landbau,homöopathischPraktiken undnatürliche Düngunghält dieWeinberge gesund, DieErde reichund dasReben stark. Nicht nur, dass ihn seine Sensibilität gegenüber Sulfiten zu einem unvermeidlichen Extraschritt veranlasste:geringer Sulfitzusatz, oft sogarkein Schwefelüberhaupt.

„Der Wein schmeckt tatsächlich besser, weil er die Natur widerspiegelt.“

Von der Rebe bis zur Flasche

Das Weingut des Produzenten liegt auf der Ostseite des SchönenNeusiedler See, im Burgenland. Der19 HektarDie Rebfläche besteht aus österreichischen RebflächeneinheimischRebsorten: Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt, Grüner Veltliner und Weißburgunder.

Bei der Ernte werden die schönsten Trauben ausgewählt, dann werden die Trauben im Keller noch einmal sortiert, bevor sie in die Tanks gelangen, wo sie reifenspontan gärenmit dereneinheimische Hefe. In Preisingers Keller finden Sie nicht nurEdelstahltanksUndFässeraber auchAmphoren; Die letzten sind großartige Gefäße zum Gären und Reifen von Wein. Das poröse Material ermöglicht einen geringen und konstanten Kontakt mit Sauerstoff und behält gleichzeitig die Temperatur beiTemperatur natürlich konstant.

Die meisten Weine enthalten keinen Zusatz von Sulfiten, sondern sind alle natürlich.ungefiltertUndungestraft.

Derweißes Etikettstellt a darechtProdukt, ein Produkt woes wird nichts hinzugefügt, was kombiniertEleganzmitEinfachheit. Die Weine haben einelebendiger Charakter,komplexe Aromen, charmante Fruchtigkeit und ein raffinierter Geschmack. Sie passen hervorragend zum Essen und können dank des moderaten Alkoholgehalts auch pur getrunken werden.

HabenSpaßmitPuszta Libre– ein erfrischender Rotwein, ein absoluter Glou-Glou-Wein, super alkoholarm und preislich (unser Tipp ist, ihn gekühlt zu trinken) und mitAufputschmittel– ein Rosé Pet Nat, fruchtig, mit kühlem Stil, wenig Tannin und Säure, wirklich geil!

Preisingers Webseite