Christoph Hoch

Kalkreich NV

Weiß funkelndElegant und mineralisch0,75l

Charakter: Mineralisch – Ausgewogen – Vollmundig – Elegant

Aromen: Aprikose

Craziness-Level

Craziness - Faktoren: Keiner

€36,00
Österreich - Niederösterreich- Kremstal
  • Weißburgunder
  • Riesling

Champagner-Methode – aber nicht wirklich. Ausgespuckt. Gebrauchtes Barrique.

Das Kalkreich von Christoph Hoch ist einwolkig, trockener weißer Schaumwein. Nach einem Jahr in gebrauchten Fässern wird der Wein unter Zugabe von frischem Traubenmost in Flaschen abgefüllt, um die zweite Gärung einzuleiten. Das Ergebnis ist ein goldener Saft mittolle Mineralität ausgewogenraus mit einigenbrotige Cremigkeit. Es ist wie eine natürliche Version eines Vintage-Champagners.

Säuregehalt

Tanningehalt

Boden, Kalkstein Landwirtschaft, Biodynamisch Zertifizierung, Bio & Demeter Zucker, trocken Alkoholgehalt: 11,5 % Flaschenverschluss: Champagnerkorken Sulfite:, Enthält Sulfite

Christoph Hoch & Julie's Botanicals