Fabien Jouves – Capsule

23,00 

Capsule von Fabien Jouves ist ein lässiger Wein. Er sollte wahrscheinlich ein Pet Nat werden, aber der Zucker wurde nicht vollständig in CO2 und Alkohol umgewandelt, was zu einem halbtrocken und leicht prickelnden Wein führte. Wir waren überwältigt von den mächtigen und komplexen Aromen. Da sind viele Sachen drin wie Steinfrüchte , gelber Apfel , getrocknete Früchte und Honig . Es hat eine oxidative Note, Cremigkeit und ein schönes Brotiges Finish. Wir fragten uns, ob die Trauben etwas Botrytis hatten.

Tipp: Serviere ihn mit einer Käseplatte !

Typ: halbtrocken Weiß

Craziness:

Craziness 3 Logo

Vorrätig

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1.51 kg
Größe 7 × 7 × 20.41 cm
Land

Französische Weine

Region

Süd West Frankreich

Weinbaugebiet

Cahors

Rebsorte

Gros Manseng, Petit Manseng

Vine's age

10 Jahre

Boden

Kalkböden

Zertifikate

Biologisch, Demeter

Alkoholgehalt

13.5%

Restsüße

halbtrocken

Gesamtschwefel

Ohne Zusatz von Schwefel, enthält Schwefel (natürlich – entsteht beim Gären)

Größe

0,75l

Bottle closure

Sektkorken

Craziness

3 – Swag

Acidity level

Wenig

Tannin level

Wenig

Style

aromatisch, blumig, Cremig, dicht, kräftig, oxidativ