Johannes Zillinger – Fumé Blanc Numen 2016

30,00 

Der Fumé Blanc von Johannes Zillinger ist ein ungefilterter, etwas trüber Sauvignon Blanc aus seiner top, “natürlichsten” NUMEN-Serie. Damit meinen wir den geringstmöglichen Eingriff im Keller, in dem die Trauben in ihrer Schale (intrazellulär) zu fermentieren beginnen. Der Wein hat viel Charakter, tiefe Aromen, Holunderblüten-Noten, am Ende einen würzigen, mineralischen Abgang.

Style: Weiß

Craziness:

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Zusätzliche Information

Land

Österreichische Weine

Region

Niederösterreich

Weinbaugebiet

Weinviertel

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Ausbau

Amphoren, intrazelluläre Fermentation

Boden

Kalkböden, Löss

Alkoholgehalt

12.5%

Restsüße

Trocken

Gesamtschwefel

Enthält Sulfite

Flaschengröße

0,75l

Style

aromatisch, dicht, komplex, Mineralität

Craziness

2 – Ahh so schmeckt also Naturwein

Zertifikate

Biologisch, Demeter

Acidity level

Mittel