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Johannes Zillinger ist sehr angetan von seiner Schöpfung: dem Perpetuum . Es vereint die besten Eigenschaften seiner Linien: die Komplexität der Numen-Serie, die Eleganz der Velue und die Mineralität der Reflexion. Die speziellen Präphylloxera-Reben sind 45 Jahre alt und wachsen im kältesten Teil des Weinbergs, was zu winzigen Beeren mit wenig Zucker, aber großer Säure führt. Mild in der Nase glänzt dieser Sauvignon Blanc durch seine steinige Mineralität und Komplexität, mit Noten von Minze und Limette . Ein langer Abgang mit einem leichten Nachgeschmack von frisch gebackenem Brot.
Art: Weiß
Craziness:
Nicht vorrätig
| Gewicht | 1,3 kg |
|---|---|
| Größe | 7 × 7 × 20,41 cm |
| Land | Österreichische Weine |
| Region | Niederösterreich |
| Weinbaugebiet | Weinviertel |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Boden | Kalkböden |
| Ausbau | Amphoren, Gebrauchte Barrique, unter Florhefe gereift |
| Größe | 0,75l |
| Gesamtschwefel | Enthält Sulfite |
| Restsüße | Trocken |
| Zertifikate | Biologisch, Demeter |
| Craziness | 2 – Ahh so schmeckt also Naturwein |
| Style | Elegant, komplex, Mineralität |
| Acidity level | Mittel |
