36,00 €
Der BergWerk von Georg Schmelzer stammt aus wildwachsendem Cabernet Sauvignon. Die kleinen, dunklen, superaromatischen, von Hand geernteten Trauben werden dann direkt neben den Reben in Amphoren in den Boden gefüllt! Die dann einen ganzen Zyklus von 4 Jahreszeiten verbringen, in denen sie reifen und von den Elementen “ausgesetzt” sind, um einen erdigen, rustikalen und komplexen Charakter und Noten von Brombeere, Schwarzkirsche, Cassis und Pflaume zu kultivieren. Der intensive komplexe Geschmack könnte auch etwas an Rum erinnern.
Stil: rot (qvevri)
Craziness:
Vorrätig
| Land | Österreich |
| Region/Ort | Burgenland/Neusiedlersee |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Boden | Schotter, sand und lehm |
| Ausbau | 4 Jahreszeiten in Amphore |
| Restsüße | Trocken |
| Alkoholgehalt | 13,5% |
| Flaschengröße | 75 cl |
| Gesamtschwefel | Enthält Sulphite |
| Zertifikate | Demeter/ Renaissance des Appellations/Biologisch |
| Tasting Notizen | kräftige Tannine, frische Säure, Cassis, erdig, Ecken und Kanten |
| Weinbegleitung | |
| Video Rezept |
| Gewicht | 1,63 kg |
|---|---|
| Größe | 7 × 7 × 20,41 cm |
| Land | Österreichische Weine |
| Region | Burgenland |
| Weinbaugebiet | Neusiedlersee |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Boden | Lehm, Sand, Schotter |
| Ausbau | Amphoren |
| Restsüße | Trocken |
| Alkoholgehalt | 14% |
| Größe | 0,75l |
| Gesamtschwefel | Ohne Zusatz von Schwefel, enthält Schwefel (natürlich – entsteht beim Gären) |
| Zertifikate | Biologisch, Demeter, Renaissance des Appellation |
| Craziness | 3 – Swag |
| Passt gut zu: | vegetarische Gerichte, Wild |
| Acidity level | Mittel bis Kräftig |
| Tannin level | Kräftig |
| Style | erdig, komplex, Mächtig, rustikal |
