Schmelzer – Weissburgunder unfiltriert 2018

17,00 

Der Weißburgunder unfiltriert von Georg Schmelzer hat eine sogenannte malolaktische Gärung durchlaufen: Dabei werden die Säuren(Apfelsäure) im Wein zu Milchsäure umgewandelt. Dieser Prozess verleiht diesem trüben Naturwein einen cremigen, fast butterartigen Geschmack. Sein frischer Duft erinnert an reife Pfirsiche! Durch die Fassreife erhält der Wein angenehm milde Vanillenoten.

Style: weiss

Craziness:

craziness 2 logo

Vorrätig

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1.3 kg
Größe 7 × 7 × 20.41 cm
Country

Österreichische Weine

Region

Burgenland

Subregion

Neusiedlersee

Grape Variety

Weißburgunder

Type of Soil

Sand, Schotter

Vinification

große gebrauchte Eichenfässer

Sugar Content

Trocken

ABV

13%

Size

0,75l

Total Sulphur

Ohne Zusatz von Schwefel, enthält Schwefel (natürlich – entsteht beim Gären)

Certificates

Biologisch, Demeter, Renaissance des Appellation

Craziness

2 – Ahh so schmeckt also Naturwein

Style

aromatisch, Balanziert, Cremig

Food Pairing

Fisch, Gemüse, milder Käse, vegetarische Gerichte

Acidity level

Wenig bis Mittel

Tannin level

Wenig bis Mittel