Pacina

Toskanische Weine der alten Schule!

Pacinaist einuraltWeingut im Herzen vonToskana, in der Nähe von Siena. Stefano und Giovanna widmen sich der Fortführung ihres jahrhundertealten Erbes: der Pflege deserdiger Sangioveseim traditionellstenChiantiWeg. Wir stellen Ihnen diese wirklich bezaubernden vornatürlichWeine!

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6 Produkte

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Pacina - La Cerretina 2018
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Pacina
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Pacina
Donesco 2018
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€17,90

Ein magischer alter Ort

Im Herzen vonToskana, Castelnuovo Berardenga, diese nette Familie hat es geschaffttraditionellWeinherstellungsmethoden seit 5 Generationen. EinuraltKloster aus dem 10. Jahrhundert ist heute sowohl einWeingutund einAgriturismo.

Stefano und Giovanna leiten zusammen mit ihren beiden Kindern die Show. AmagischStelle dasEtruskerDer Keller ist wie ein Spaziergang in die Vergangenheit, linksunberührt. Die Luftfeuchtigkeit ist hoch, man spürt sie auf der Haut und sieht sie an den Wänden, während man den Geruch wahrnimmtgärendUndAlterndes Weines erfreut Ihre Sinne.

Biodiversität

Ihr 12 Hektar großes Land basiert nicht nur auf der Weinproduktion, sondern umfasst auch Getreidefelder, Olivenhaine, Obstbäume und einen Wald, alles zur FörderungBiodiversitätund ein gutesGleichgewichtdes Ökosystems. Balancieren Sie einNatur,organisch LandwirtschaftUndniedrig InterventionDer Weinbau ist die tragende Säule, die diese Weine so machtbesonders. Bereiten Sie sich darauf vor, das zu probierenechter Chiantiso wie es früher einmal war. Da einige Verbände entschieden hatten, dass Chianti einen bestimmten Geschmack haben und auf eine präzise Art und Weise hergestellt werden müsse, werden Pacina-Weine nicht als Weine anerkanntechtChianti, leider. Abgesehen von diesen modern erfundenen Regeln können sich Weinliebhaber mit einigen Kenntnissen darüber freuenalte Weinewissen, dass das genau so istOriginalChianti muss geschmeckt haben.

„Man muss den Weinen einfach zuhören.“

Nach der Ernte landen der Saft und die Schale und gären darinalt ZementTanks und die Reifung erfolgt inFässer. Das Mikroklima und dieBoden reichin Mineralien kultivierengesundTrauben. Ihre charakteristische Rebsorte ist die erdigeSangiovesedas hält immer noch an der Essenz der alten Tage fest. In kleineren Mengen wachsen sie auchCanaioloUndSyrah, sowieTrebbianoUndMalvasia del Chiantidie als Basis ihres Himmlischen dienenPassito.

„Pacina“ kommt vom Wort „Pachna', was das etruskische Äquivalent von ' istBacchus'.