Wilde Heimat 2017

1 Woche lang auf der Maische in Edelstahltanks mazeriert. Malolaktische Gärung. In großen gebrauchten Fässern gereift.

Der „Wilde Heimat“ von 2Naturkinder ist ein fantastischer Orange Wine. Die Silvaner-Trauben wachsen auf Keuper-Boden an einem sehr steilen Hang, der daher schwer zu bewirtschaften ist. Der Stil des Weins erinnert an einen Jahrgangs-Champagner ohne Perlage, er ist äußerst elegant, mineralisch und leichtoxidativ. Wunderschön in der Nase mit komplexen Aromen: Mandeln, Haselnüsse und geröstetesBrot. Am Gaumen köstliche Trockenfrüchte.