Quereinsteiger
„Lass einsQuantenwahnsinnin euer Leben!“, lautet das Motto des kleinen österreichischen WeingutsWeinviertel.Florian Schuman-Irschik, sein Meister, hatte einen KlassikerSchauspielausbildungbevor er alles aufgab und sich dem zuwandte, was ihm gegeben wurdeechter Genuss:Wein machen. Er hat welche mitgebrachtkulinarisches Erlebnis ausseinFamiliewas ihn in die Welt von führteWeinbau, den er seit 2014 betreibt.
Warum Quantum Winery
Die Benennung des Weinguts erfolgte aufgrund einer Entscheidung von FlorianIch wollte nie einen größeren Weinbergdass er es jetzt tun mussseine Menschlichkeit bewahren: nurgenau ein Quantum! Nur auf diesenzwei Hektarmitzwischen 35 und 60 Jahre alte Rebstöcke,er macht reinexperimentierenDaraus ergibt sich eine bemerkenswerte Auswahl an natürlichen Säften.
Sie werden nicht viel über Florian wissen, diesen ruhigen, zurückhaltenden Kerl aus aMikro-Weinberg– aber Sie werden ihn an seinem erkennenwilde Etiketten.BanksyGraffiti, verrückte Skizzen,Nirvana-Zitate, alles was gut ist80er-Jahre-Kindhat es in petto.Grunge,Punk,UndGaragenfelsen, Sie nennen es.
