Christian Tschida

Naturweine – Laissez-faire

Christian Tschidaist zweifellos verführerischNaturweinehabe es bis zum geschafftDie besten Restaurants der Weltsowie die Weinregale vieler Naturweinliebhaber. Sie werden ihn leicht erkennenelegante Etikettenund der Winzer selbst in seiner ikonischen Lederjacke. Betreten Sie den „Himmel auf Erden“ und lassen Sie ein neues „Kapitel“ beginnen!

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Christian Tschida – Kein Wein, kein Leben

Laissez-faire, wie die Franzosen sagen: „Überlassen Sie alles dem Spiel der Naturkräfte.“ Keine strenge Ordnung,keine festen Regeln, keine Dogmen.“ Christian Tschidas Konzept vonnatürliche Weinbereitungist parallel zu der Vision, wie er die Welt sieht.

TschidaMit seiner ikonischen Lederjacke und seinen verführerischen Naturweinen hat er sich einen festen Platz unter den Gästen erarbeitetnatürlicher WeinLiebhaber.

Vier Generationen im Weinbau

Seine Familiemacht seit jeher Weinvier GenerationenInBurgenland,Österreich.Und laut Christian hätte er sich nie etwas anderes vorstellen können, als in die Fußstapfen seiner Vorfahren zu treten. Er übernahm die10 Hektar großer Weinbergals er 27 war und er wusste einfach, dass er es tun mussteänderndas traditionelle Konzept und schaffen Sie etwas Kostenloses ohne komplizierte Techniken. „Ein Wein, der meine Einstellung widerspiegelt", er sagt.

Er behauptet, dass sein Geschmack durch die Eigenschaften des verfeinert wirdWeinbergselbst, womit er großes Glück hat. Das FantastischeWeinberge des BurgenlandesAngebot unglaublichintensiv aromatische Traubenund ein raffiniertes Ergebnis, das sich spannenderweise bei jedem etwas unterscheidetJahrgang.

Trauben und Boden

Seine Rotweine reichen vonBlaufränkisch bis Cabernet Francdas wächst weitersandiger KiesUndKalksteinwas typisch für die Gegend ist. Seine Techniken sind jedoch ziemlich einzigartig und unterscheiden sich von denen seiner Nachbarn.

Er glaubt, dass exzellenter Wein mit beginntgesunder Boden. Seine Weinberge sind voller Pflanzen- und Tierleben – eine Hommage an seinen natürlichen Ansatz, den er als „Laissez-faire“-Stil bezeichnet. Aber auch in derKellerTschida geht den-unbegangenen Weg und nutzt ein sogenanntesVertikale Korbpresseanstelle eines manuellen, der viel leichter ist und nur die besten Säfte aus den Trauben extrahiert. DerWeinekönnen sich dann vollständig entfaltenund ohne Eingriff in Fässerwo sie ihr inneres Gleichgewicht erreichen sollen. Manchmal kann dieser Prozess dauernbis zu 5 Jahre,Das Warten lohnt sich jedoch, denn das Ergebnis ist einfach göttlich.Die Gärung beginnt immer spontan, Erfügt keine Sulfite hinzuzu seinen Weinen und tut dasAbfüllung von Hand.

Wenn Sie noch Fragen haben, finden Sie die Antworten „in Flaschen abgefüllt“, sagt er mit einem schelmischen Grinsen und wir empfehlen Ihnen dringend, genau das zu tun :-).

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