Costador

Alte Reben und Höhenlage!

Das Weingut wird von geführtJoan Franquet, ein natürlicher Weinkünstler, der das Unmögliche möglich macht.Einheimische seltene Rebsorten,fast ausgestorben, machen Sie dieses Weingutbesonders. Die große Höhe und diereich TerroirLassen Sie den Wein seine beste Form zum Ausdruck bringen –Komplexität,MineralitätUndCharakter.

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16 Produkte

Metamorphika-ancestral-blanc-2018
Metamorphika-ancestral-blanc-back-2018
Metamorphika-ancestral-rose-15
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Costador
Metamorphica Escumos Ancestral Xarel·lo Vermell Pet-Nat 2015
Spanischer WeinRosé Pet NatFruchtig
€17,80
Costador Xarello 1954
costador xarello 1954 with glass
Costador
1954 Xarel.lo 2019
Spanischer WeinWeißweinMineral
€17,50
Costador Orange de noir
Costador orange de noir with glass
Costador
Orange de Noirs 2020
Spanischer WeinOrangenweinMineral
€19,50
Costador Chenin Blanc
costador chenin blanc with glass
Costador
La Metamorphika Chenin Blanc 2021
Spanischer WeinWeißweinMineral
€22,50
Ausverkauft
Costador Viognier
costador viognier with glass
Costador
La Metamorphika Viognier 2021
Spanischer WeinWeißweinFruchtig
€22,50
Costador Sumoll orange
Costador Sumoll orange with glass
Costador
La Metamorphika Sumoll Orange 2021
Spanischer WeinOrangenweinMineral
€22,50
Costador Xarello Orange
costador xarello orange with glass
Costador
La Metamorphika Xarel.lo Orange 2021
Spanischer WeinOrangenweinMineral
€22,50
Ausverkauft
Costador Macabeo orange
costador macabeu with glass
Costador
La Metamorphika Macabeu Orange 2021
Spanischer WeinOrangenweinMineral
€22,50
Costador Muscat
costador muscat with glass
Costador
La Metamorphika Muscat 2021
Spanische WeineOrangenweinAromatisch
€22,50
Costador Sumoll negre
Costador sumoll negre with glass
Costador
La Metamorphika Sumoll Negre 2020
Spanischer WeinRotweinMineral
€22,50
Costador Garnatxa
costador garnatxa with glass
Costador
La Metamorphika Garnatxa Amphoren 2021
Spanischer WeinRotweinReich und kraftvoll
€22,50
Ausverkauft
Costador Trepat
costador trepat with glass
Costador
La Metamorphika Trepat 2020
Spanischer WeinRotweinFruchtig
€22,50
Costador Metamorfic Caranyena front label
Costador Metamorfic 2017 bottle and glass
Costador
Metamòrfische Carenyena-Amphoren 2017
Spanischer WeinRotweinReich und kraftvoll
€22,50
Costador Comadellops Violeta 2018 front label
Costador Comadellops Violeta 2018 bottle and glass
Costador
Comadellops Violeta 2018
Spanischer WeinRotweinFruchtig
€17,50
Costador Comadellops Vermell 2019 front label
Costador comadellops vermell with glass
Costador
Comadellops Vermell 2019
Spanischer WeinRoséweinErdig
€17,50

Land, Boden, Höhe

DerCostadorDas mediterrane Terroir liegt in der NäheTarragonaund in der Nähe von BarcelonaSpanien. Die Region heißt Conca de Barberà. Der Meister der Costador-Trauben istJoan Franquet, dieser verrückte handwerkliche Winzer, der sich um einzigartige Weinberge kümmert, mit denen er bepflanzt isteinheimisch, fastausgestorbenSpanische Rebsorten.

Das Land wird auf der Grundlage von bewirtschaftetorganischNach diesen Grundsätzen sind die meisten Weinberge auch zertifiziert. Die Reben, die auf den Bergen von Tarragona wachsen, sind ziemlich alt, die meisten davon sind älter60 bis 110 Jahre alt. Die Weinberge liegenhoch oben, zwischen 400 und 800 Metern Höhe. DerBodenDie Typen variieren zwischenSchiefer,TonUndKalkstein. Das Ganze ergibt etwas BesonderesMikroklimamit hohem Temperaturkontrast. Dadurch können die Trauben lange reifen und somit haltbar gemacht werdenFrischeund einige einzigartige,salzig MineralitätsowieSäure.

Natürlicher Prozess

Joan kümmert sich darumTemperatur Kontrollewährend des gesamten Prozesses von der Weinlese bis hin zur Gärung und Reifung.Manuelle Auswahlermöglicht es, nur die besten Trauben auszuwählen, und Joan geht noch einen Schritt weiter, indem er eine zweite und eine dritte produziertAuswahlim Keller vor der Gärung.Alte Eiche Fässer,AmphorenUndStahltankswerden verwendet fürFermentationwas immer beginntspontanmitwildUndautochthon HefeSo kann der Wein seine beste Form zum Ausdruck bringen. DerAlternerfolgt in einer Amphore oder gebrauchten Eichenfässern.

„Der letzte Saft ist einfachreal,authentischUndnatürlich.“

Die katalanischen Sorten

Costador arbeitet mitautochthonKatalanische Rebsorten. Bei einigen haben wir uns größtenteils eingedecktChenin Blanc, Xarel.lo,Sumoll BlancUndGrenache. Abgerundet wird unsere Auswahl mit nicesaftige Pet-Nats: Weiß, Rosé und Rot, hergestellt aus der AntikeAhnen- Methode. Seien Sie vorsichtig, es kann gefährlich sein, einige von ihnen zu öffnen, aber sobald Sie die Herausforderung gemeistert haben und bereit waren, den prickelnden Saft aufzufangen, werden Sie das sprudelnde Erlebnis nicht bereuen. Oh, und haben wir gesagt, dass die meisten davonFlaschenSindeinzigartigTonfiguren, mit denen Sie sofort mit dem Sammeln beginnen können!