Land, Boden, Höhe
DerCostadorDas mediterrane Terroir liegt in der NäheTarragonaund in der Nähe von BarcelonaSpanien. Die Region heißt Conca de Barberà. Der Meister der Costador-Trauben istJoan Franquet, dieser verrückte handwerkliche Winzer, der sich um einzigartige Weinberge kümmert, mit denen er bepflanzt isteinheimisch, fastausgestorbenSpanische Rebsorten.
Das Land wird auf der Grundlage von bewirtschaftetorganischNach diesen Grundsätzen sind die meisten Weinberge auch zertifiziert. Die Reben, die auf den Bergen von Tarragona wachsen, sind ziemlich alt, die meisten davon sind älter60 bis 110 Jahre alt. Die Weinberge liegenhoch oben, zwischen 400 und 800 Metern Höhe. DerBodenDie Typen variieren zwischenSchiefer,TonUndKalkstein. Das Ganze ergibt etwas BesonderesMikroklimamit hohem Temperaturkontrast. Dadurch können die Trauben lange reifen und somit haltbar gemacht werdenFrischeund einige einzigartige,salzig MineralitätsowieSäure.
