Thibault Ducroux

Das Weingut und die Philosophie

Thibault ist in Villé-Morgon ansässig. Obwohl er inmitten von Reben aufgewachsen ist, ist er mit seinem eigenen Label Winzer in erster Generation. Derzeit bewirtschaftet er etwa 10,5 Hektar Rebfläche, hauptsächlich in den Appellationen Beaujolais-Villages und Morgon.

Seine Philosophie lässt sich in einem einfachen Satz zusammenfassen: „La nature, rien que la nature“ (Die Natur, nichts als die Natur). Das ist für ihn kein bloßer Slogan, sondern eine konsequente tägliche Praxis:

• Im Weinberg: Thibault arbeitet mit hoher Pflanzdichte auf Granit- und Schieferböden. Er begegnet dem Land mit tiefem Respekt, verzichtet auf synthetische Chemikalien und konzentriert sich auf die Bodengesundheit, um sicherzustellen, dass die Gamay-Trauben ihr volles, lebendiges Potenzial entfalten.
• Im Keller: Hier greift er so wenig wie möglich ein, um die Frucht für sich selbst sprechen zu lassen. Er nutzt die Ganztraubengärung und die Kohlensäuremaischung (Macération semi-carbonique) – die Seele der Weinbereitung im Beaujolais – und arbeitet ausschließlich mit natürlichen Hefen.

Unsere Entdeckung: Ein Highlight im Keller

Unsere Verbindung zu diesen Weinen begann während einer kürzlichen Weinreise durch die Region. Wir besuchten Thibaults Bruder, Dimitri Ducroux, und während wir uns durch eine Vielzahl von Ausdrucksformen des lokalen Terroirs verkosteten, erregten Thibaults Weine sofort unsere Aufmerksamkeit.

In einer Auswahl außergewöhnlicher Flaschen stachen seine Weine durch ihre bemerkenswerte „Buvabilité“ (Trinkfluss) und kristalline Klarheit hervor. Es lag eine ganz spezifische Energie im Glas, von der wir sofort wussten: Diese Weine müssen wir in unseren Shop bringen.