Meinklang

Mehr als biodynamisch!

Meinklangist ein Familienbetriebselbsttragender Bauernhof, wie früher. Liegt ganz im Zentrumöstlich von Österreich, direkt an der Grenze zuUngarn, der Bauernhof besteht in einer Co-Abhängigkeit zwischen Menschen und Tieren, die für die Arbeit zusammenarbeitenWohlstandvon dem Land. Urgetreide, Obstbäume, Gemüse, Kräuter und Blumen teilen sich dasLandmit demlokal einheimische Rebsorten, Beitrag zu areichUndFruchtbarer Boden. Ihrebiodynamisch natürlich Weinesind beidetraditionellUndExperimental-, einige fruchtig und aromatisch, andere leicht und erfrischend, bereit, jeden Gaumen zu erfreuen.

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Große Familie mit einer tollen Philosophie

Meinklangist einer der größtenbiodynamischBauernhof inÖsterreichund trotz der Größe ist es immer noch einFamilienunternehmen. Dies verstärkte sich, als die Familie erkannte, dass alle ihre drei Söhne daran interessiert waren, auf dem Familienbauernhof zu leben und zu arbeiten. Sieerweiterten ihre Tätigkeitsfelder2000 Hektar erreicht, um genug Platz und Arbeit für alle zu haben.
Glücklicherweise interessierte sich nun jeder der Söhne für andere BereicheHanneskümmert sich um die Felder,Lukaskümmert sich um das Wohlergehen der Tiere undWernerist der Winzer.

Eine besondere Mensch-Tier-Bindung

Menschen und Tiere leben darinSymbiose, jeder hat seine Rolle auf Meinklangs Farm.
Mangalitsa-Schweine, Rinder, Pferde, Schafe und Hühner finden hier einen Platzdynamischer BauernhofBeitrag dazuBiodiversitätvon dem Land.
Ein wahrlichnachhaltigBei dieser Art der Landwirtschaft werden die Körner zur Herstellung von frischem Brot und Bier sowie zur Fütterung von Schweinen und Hühnern angebaut. Die Pferde werden für die Arbeit im eingesetztWeinberge, Kuhmist ist perfektdüngenund wird häufig in der verwendetbiodynamischPraktiken Methoden Ausübungen. Auch kleine Säugetiere, Vögel und Insekten finden hier Zufluchtnatürlichen Umgebung.

Weinberge und vieles mehr

Meinklang'sWeinbergewachsen direkt an der Grenze zumungarisch Tiefland, In der Mitte desWeltkulturerbedes Nationalparks auf deröstlicher Neusiedlersee. Auch in Sachen Reben ist Meinklang wieder einen Schritt voraus, die Weinberge teilen sich den Raum mitGemüse,KräuterUndBlumen,ObstbäumeUndwildes Unkraut. Alle arbeiten zusammen, um zu einem beizutragengesund Leben Boden. Die Entscheidung, Landwirtschaft zu betreibenbiodynamischIstHingabe,LiebeUndrespektierenfür dieNatur, in der Lage sein, den Pflanzen und ihren Pflanzen zuzuhören und sie zu verstehenUmfeldist der Schlüssel zu aerfolgreichLandwirtschaft. Das Team von Meinklang hat das alles auf jeden Fall.

Meinklang hat einegroße Auswahlan Weinen, aus denen sie alle hergestellt werdeneinheimisch Rebsortenund alle werden manchmal mit wenig Zusatz von Sulfiten hergestelltkeine Sulfite hinzugefügtüberhaupt.
Probieren Sie aus unserer Auswahl auslustige Weine– Weißer und Roter Mulatschak – fruchtig und voller interessanter Aromen, oder die Sondereditionsweine – Morgen, Tag, Abend und Nacht – vergorenEier aus Beton, komplex und mineralisch im Stil. IhrePet Nats, verrückter SchaumweinFreuden, perfekt das ganze Jahr über. Von demvulkanischer Bodenvon Somló inUngarnkommt der Vulkán zu einem Erstaunlichenaromatisch, exotisch und dochfrischUndMineralWeißwein aus heimischen Rebsorten:HárslevelüUndJuhfark. Endlich sind sie berühmtorangeGrauburgunder, derGraupert(Wort im österreichischen Dialekt, was übersetzt „schäbig aussehende Person“ bedeutet). Die Rebenwild wachsenund unbeschnitten, was zu kleineren Beeren mit einem höheren Verhältnis von Schale zu Fruchtfleisch führt. Der Wein gewinntKomplexität, viele Aromen und ein schönes Tanninniveau.

Meinklangs Webseite