Gerhard & Brigitte Pittnauer

Kompromisslos – Meister des St. Laurent

Als Pioniere der Naturweinbewegung produzieren Gerhard und Brigitte Pittnauer Weine, die den Terroir-Charakter ihrer Weinberge authentisch widerspiegeln. Durch die Anwendung von biologischen und biodynamischen Methoden erzielen sie gesündere und aromatischere Früchte. Mit minimaler Intervention im Keller werden ihre Weine mit wildeigenen Hefen spontan vergoren, wodurch ihre Authentizität bewahrt bleibt.

Ihre Weiß- und Orangeweine beeindrucken durch eine erstaunliche Balance zwischen exotischen Aromen und ausgeprägter Mineralität. Die Rotweine überzeugen mit einer harmonischen Abstimmung von Frucht, Tanninen und einer moderaten Säure. Besonders hervorzuheben sind ihre St. Laurent-Weine, die wahrlich außergewöhnlich sind.

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16 Produkte

Pittnauer pitt Nat blanc 2021 Bottle
Pittnauer pitt Nat blanc 2021 glass
Gerhard & Brigitte Pittnauer
Pitt Nat Blanc 2021
Österreichischer Wein Weißes Haustier Nat Fruchtig und aromatisch Keine Sulfite hinzugefügt
€23,50
Pittnauer Pitt Nat Rosé 2022 bottle - Natural Wine Dealers
Pittnauer Pitt Nat Rosé 2022 bottle and glass - Natural Wine Dealers
Gerhard & Brigitte Pittnauer
Pitt Nat Rosé
Österreichischer Wein Rosé Pet Nat Fruchtig und aromatisch
€22,50
Alma Zita Apfelwein
Pittnauer Alma Zita 2022 bottle and glass
Gerhard & Brigitte Pittnauer
Alma Zita Apfelwein
Österreichischer Apfelwein Apfelwein Fruchtig
€18,00
Pittnauer R&B 2021 bottle
R&B
Gerhard & Brigitte Pittnauer
R&B
Österreichischer Wein Roséwein Fruchtig
€16,90
Pittnauer St Laurent vom Dorf bottle
Pittnauer St Laurent vom Dorf with glass
Gerhard & Brigitte Pittnauer
St. Laurent vom Dorf 2019
Österreichischer Wein Rotwein Elegant
€14,50
Pittnauer Red Pitt bottle
Pittnauer Red Pitt with glass
Gerhard & Brigitte Pittnauer
Red Pitt 2019
Österreichischer Wein Rotwein Fruchtig
€12,50 €14,50
Rabatt
Pittnauer Rosé Dogma 2021 front label
Pittnauer Rosé Dogma 2021 bottle and glass
Gerhard & Brigitte Pittnauer
Rosé Dogma 2021
Österreichischer Wein Roséwein Fruchtig und aromatisch
€16,90
Pittnauer Pittnauski 2015 bottle
Pittnauer Pittnauski 2015 with glass
Gerhard & Brigitte Pittnauer
Pittnauski 2015
Österreichischer Wein Rotwein Fruchtig
€18,90
Bester Freund 2021
Pittnauer Best Friend 2021 bottle and glass
Gerhard & Brigitte Pittnauer
Bester Freund 2021
Österreichischer Wein Rotwein Leicht und frisch
€18,90
Mash Pitt 2021
Pittnauer Mash pitt 2021 glass
Gerhard & Brigitte Pittnauer
Mash Pitt 2021
Österreichischer Wein Orangenwein Fruchtig und aromatisch Keine Sulfite hinzugefügt
€23,90
Pittnauer St.Laurent Altenberg 2016 bottle
Pittnauer St.Laurent Altenberg 2016 with glass
Gerhard & Brigitte Pittnauer
St. Laurent Ried Altenberg 2016
Österreichischer Wein Rotwein Elegant
€35,00
Pittnauer Perfect Day 2023 bottle - Natural Wine Dealers
Pittnauer Perfect Day 2023 bottle and glass - Natural Wine Dealers
Gerhard & Brigitte Pittnauer
Perfect Day 2023
Austrian Wine Orange Wine Aromatic
€18,90
Pittanuer Blond by Nature 2023 bottle - Natural Wine Dealers
Pittanuer Blond by Nature 2023 bottle and glass - Natural Wine Dealers
Gerhard & Brigitte Pittnauer
Blond by Nature 2023
Austrian Wine White Wine Fruity
€15,90
Pittnauer Rosé By Nature 2022 bottle - Natural Wine Dealers
Pittnauer Rosé By Nature 2022 bottle and glass - Natural Wine Dealers
Gerhard & Brigitte Pittnauer
Rosé by Nature 2023
Austrian Wine Rosé Wine Mineral
€15,90
Pittnauer Velvet 2022 bottle - Natural Wine Dealers
Pittnauer Velvet 2022 bottle  and glass - Natural Wine Dealers
Gerhard & Brigitte Pittnauer
Velvet 2022
Austrian Wine Red Wine Fruity
€12,50
Pittanuer Pinot Noir vom Dorf 2023 bottle - Natural Wine Dealers
Pittanuer Pinot Noir vom Dorf 2023 bottle and glass - Natural Wine Dealers
Gerhard & Brigitte Pittnauer
Pinot Noir vom Dorf 2023
Austrian Wine Red Wine Fruity
€17,90

Pioniere des Naturweins

In der Welt des Weinbaus haben Gerhard und Brigitte Pittnauer, das Winzer Paar, das mit ihrem Engagement für die Herstellung von Naturweinen die Branche revolutionierte, einen bedeutenden Einfluss gehabt. Mit einem tiefen Respekt vor der Umwelt und einer Leidenschaft für authentische Weinherstellung haben sich die Pittnauers durch ihren innovativen Ansatz und ihre Hingabe an Qualität einen Namen gemacht.

Der Beginn der Reise

Gerhard Pittnauer, geboren in eine Familie von Winzern in der österreichischen Region Burgenland, erbte eine reiche Weinbautradition. Doch schnell wurde ihm klar, dass die konventionellen Praktiken, die er übernommen hatte, nicht mit seiner Vision des Weinmachens übereinstimmten. Angetrieben von dem Wunsch, sich wieder mit der Natur zu verbinden und Weine zu erzeugen, die das einzigartige Terroir der Region authentisch widerspiegeln, schlug Gerhard einen unkonventionellen Weg ein. Unterstützt wurde er von seiner Frau Brigitte, deren unerschütterliche Unterstützung und gemeinsame Leidenschaft für Nachhaltigkeit zu einem entscheidenden Bestandteil ihrer Reise wurden.

Die Kunst des Naturweinmachens

Die Pittnauers haben die Prinzipien des Naturweinmachens übernommen – eine Philosophie, die auf minimaler Intervention im Weinberg und im Keller basiert. Sie verzichteten auf chemische Pestizide und Herbizide in ihren Weinbergen und setzten stattdessen auf biologische und biodynamische Praktiken. Diese Entscheidung schuf ein ausgeglichenes Ökosystem, in dem die Reben gedeihen und gesündere Trauben mit einem ausgeprägten Charakter und einzigartigen Aromen hervorbringen konnten.

Im Keller verfolgte das Paar eine zurückhaltende Herangehensweise: Die Weine wurden mit wildeigenen Hefen spontan vergoren, ein Prozess, der als wilde Fermentation bekannt ist. Dieser Ansatz verleiht den Weinen eine zusätzliche Komplexität, da die einheimischen Hefen die einzigartigen Aromen herausarbeiten, die den Terroir-Charakter der Weinberge authentisch widerspiegeln.

Die Pittnauers entschieden sich zudem für einen minimalen Einsatz von Schwefeldioxid, einem Konservierungsmittel, das üblicherweise in der Weinherstellung verwendet wird. Diese Wahl bewahrte nicht nur die Authentizität ihrer Weine, sondern sprach auch Verbraucher an, die nach einem natürlicheren und weniger bearbeiteten Produkt suchen.

Der Aufstieg zur Bekanntheit

Gerhard und Brigitte Pittnauer stießen in der Weinwelt auf eine Mischung aus Bewunderung und Skepsis. Doch ihre unerschütterliche Hingabe an Qualität und Nachhaltigkeit überzeugte schließlich sowohl Kritiker als auch Weinliebhaber. Ihre Weine erhielten immer mehr lobende Kritiken und weckten das Interesse von Sommeliers, Gastronomen und Weinenthusiasten weltweit.

Das Engagement der Pittnauers für Umweltbewusstsein und ihre innovativen Weinherstellungstechniken verschaffte ihnen auch über die Grenzen Österreichs hinaus Anerkennung. Ihr Einfluss erstreckte sich auf die globale Bewegung des Naturweins und inspirierte eine neue Generation von Winzern, ähnliche Prinzipien zu übernehmen.

Die Philosophie des Terroirs

Ein zentrales Merkmal der Weinphilosophie der Pittnauers ist ihr Respekt für das Terroir – die einzigartigen Eigenschaften, die der Klima, der Boden und die Topografie den Trauben verleihen. Über ihr Engagement für nachhaltige Praktiken hinaus zeigt sich ihre Liebe zum Detail auch in der Ästhetik ihrer Weine.

Brigitte Pittnauer übernahm die kreative Verantwortung für das Design der Etiketten ihrer Flaschen. Mit ihrem künstlerischen Gespür verlieh sie den Weinen eine persönliche Note, indem sie Etiketten schuf, die nicht nur die Qualität des Produkts widerspiegeln, sondern auch als einzigartige Kunstwerke gelten.

Eine inspirierende Reise

Die Geschichte von Gerhard und Brigitte Pittnauer – ihr Weg von der konventionellen Weinherstellung hin zu Vorreitern der Naturweinbewegung – ist ein beeindruckendes Beispiel für Leidenschaft, Engagement und Nachhaltigkeit. Ihr Einsatz für Umweltbewusstsein, minimale Intervention und terroirgeprägten Weinbau hat ihnen nicht nur internationale Anerkennung eingebracht, sondern auch die Art und Weise, wie viele Wein wahrnehmen und herstellen, revolutioniert.

Unser Besuch in ihrer Weinkellerei war ein echtes Highlight, und wir haben die lange Unterhaltung über die verschiedenen Arten der Fermentationen sehr genossen. Nochmals ein großes Dankeschön, Gerhard, für das Stück deines Kombucha-Scoby – wir sind begeistert! 🤩

Pittnauers Webseite