Pacina 2013

Reifung in großen gebrauchten Eichenfässern, Gärung im Betontank, malolaktische Gärung.

Der Pacina des italienischen Winzers ist sein Signature-Rotwein. Dieser eher klassische Sangiovese wurde in Beton vergoren und in Fässern gereift. Die erdigen Noten und der hohe Tanningehalt halten die Essenz der alten Zeiten fest.