Fabien Jouves Capsule bottle
Fabien Jouves Capsule glass
Fabien Jouves Capsule back label
Fabien Jouves

Kapsel

Off Dry White Pet NatReich und kraftvollKeine Sulfite hinzugefügt0,75l

Charakter: Aromatisch, cremig, tiefgründig, blumig, oxidativ, reichhaltig

Aromen: Steinfrüchte – Gelber Apfel – Trockenfrüchte – Honig

Craziness-Level

Craziness - Faktoren: Leicht prickelnd – nicht trocken – trüb – oxidativ
€23,00
France - South West France - Cahors
  • Gros Manseng
  • Petit Manseng

Kapselvon Fabien Jouves ist ein lustiger Wein. Es sollte wahrscheinlich ein Pet-Nat werden, aber der Zucker wurde nicht vollständig in CO2 und Alkohol umgewandelt, was zu einem führtehalbtrockenUndleicht prickelndWein. Wir waren überwältigt von demreichUndaromatischAromen. Da sind viele Sachen drinSteinfrüchte,gelber Apfel,getrocknete FrüchteUndHonig. Es hat eineoxidativNotiz,Cremigkeitund ein schönesbrotigbeenden. Wir fragten uns, ob die Trauben etwas Botrytis hatten.

Tipp: Servieren Sie es mit einemKäseplatte!

Säuregehalt

Tanningehalt

Boden, Kalkstein
Landwirtschaft, Biodynamisch
Zertifizierung, Demter, Bio
Vines Alter: 10 Jahre
Zucker, halbtrocken
Alkoholgehalt: 13,5 %
Flaschenverschluss: Naturkork
Sulfite:, Enthält Sulfite

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Fabien Jouves

Wine-making at its finest

Fabien Jouves founded his winery ‘Mas del Périé’ in 2006 and he has been farming biodynamically since 2011. The vineyards stretch from the high slopes of Cahors to the hills of Quercy bringing out different characteristics to his wines. The star of the winery is the grape variety Malbec, the selection of Jouve’s Malbecs is in-fact very wide! Every Malbec is different depending on the soil or the altitude or the vinification. Try them all from his elegant line: ‘Vins de Terroir’, presented with the chic white labels . If you feel like something funny and super drinkable try the other line of wines: ‘Vins de Soif’, you’ll recognise them by the joyful labels.

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