Johannes Zillinger Numen Fumé Blanc 2021 bottle - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger Numen Fumé Blanc 2021 bottle and glass - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger Numen Fumé Blanc 2021 back label - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger

Fumé Blanc Numen 2022

WeißweinElegant & Mineralisch0,75l

Charakter: Langer Abgang – Mineralisch – Elegant – Komplex – Steinig – Blumig

Aromen: Pfirsich - Litschi - Jasmin

Craziness-Level

Craziness - Faktoren: trüb
€33,00 €44,00 / l
Österreich - Niederösterreich - Weinviertel
  • Sauvignon Blanc

Ausgewählte alte Sauvignon Blanc-Reben, kurze interzelluläre Gärung in Amphoren und 16-monatige Lagerung auf der Hefe ohne Eingriffe. Malolaktische Gärung.

Der Numen Fumé blanc von Johannes Zillinger ist ein ungefilterter, leicht trüber Sauvignon blanc. Alte Reben, interzelluläre Gärung in georgischen Qvevris und 16 Monate auf der Hefe: ein langer und aufwendiger Prozess, der zu einem äußerst komplexen Weißwein mit schöner Mineralität und einem sehr langenAbgang führt. Blumig und elegant mit vielen Pfirsichnoten sowie Litschi und Jasmin.

Säuregehalt
Tanningehalt

Boden:, Kalkstein und Löss
Landwirtschaft:, Biodynamisch
Zertifizierung:, Bio und Demeter
Zuckergehalt:, Trocken
Alkoholgehalt:, 12.5%
Flaschenverschluss:, Naturkork
Gesamtschwefel:, Enthält Sulfite
Share
Facebook X (Twitter) Pinterest

Johannes Zillinger

Natural wine revolutionist

Johannes Zillinger is a firm believer of organic living as whole. His family has been mastering the organic-biodynamic winemaking for the last 30 years in the idyllic Weinviertel in Lower Austria. Get familiar with the solera system, intracellular fermentation, amphora wines: terms and methods Johannes loves to experiment with. The result is naturally (!) some revolutionary wines.

Zeig mehr