Johannes Zillinger Velue Rot 2023 bottle - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger Velue Rot 2023 bottle and glass - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger Velue Rot 2023 back label - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger

Velue Rot 2023

RotweinLeicht0,75l

Charakter: Leicht – Sommerlich – Fun – Fruchtig

Aromen: Kirsche - Himbeere - Schwarze Johannisbeere

Craziness-Level

Craziness - Faktoren: leicht prickelnd
€13,90 €18,53 / l
Österreich - Niederösterreich - Weinviertel
  • Zweigelt
  • Merlot

Zweigelt: 5 Tage Maischegärung von entstielten, aber unzerdrückten Beeren
Merlot: 7 Tage Ganztraubenvergärung

8 Monate auf der Vollhefe in 50% Edelstahl- und 50% großen alten Fässern

Velue Rot besteht aus 85 % Zweigelt und 15 % Merlot. Durch das Entrappen der Trauben und die schonende Gärung ohne Pressung der Beeren erhält der Wein einen leichten und unkomplizierten Charakter. Fruchtige Noten von Kirsche, Himbeere und roter Johannisbeere.

Säuregehalt
Tanningehalt

Boden:, Kalkstein & Löss
Landwirtschaft:, Biodynamische Landwirtschaft
Zertifizierungen:, Demeter, Bio
Zuckergehalt:, Trocken
Alkoholgehalt:, 11,5 %
Flaschenverschluss:, Schraubverschluss
Gesamtschwefel:, Enthält Sulfite
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Johannes Zillinger

Natural wine revolutionist

Johannes Zillinger is a firm believer of organic living as whole. His family has been mastering the organic-biodynamic winemaking for the last 30 years in the idyllic Weinviertel in Lower Austria. Get familiar with the solera system, intracellular fermentation, amphora wines: terms and methods Johannes loves to experiment with. The result is naturally (!) some revolutionary wines.

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