Atyp

Im offenen Bottich vergoren, auf der Hefe gereift

Wie so oft im Keller von Nestarec entstand Atyp ohne vorherige Idee oder Plan. Die Trauben stammen aus einer neuen Kleinparzelle, die Milan kürzlich erworben hat, und sind eine Mischung aus vielen einheimischen Sorten und einigen roten PiWis. Der Wein ist leicht und elegant mit Kirsch- , Cassis- und Brombeeraromen. Ein bisschen Heu drin und ein cooler Kirsch-Joghurt- Abschluss!