Doma 2022

Cuvée aus den Rebsorten Welschriesling, Roter Traminer, Rheinriesling und Roter Sylvaner.

Alle Rebsorten wurden separat 2 Wochen lang mit den Maischen in offenen 500- bis 750-Liter-Behältern vergoren. Nach dem Pressen reifte der Wein ein Jahr lang in neutralen Akazien- und Eichenfässern auf der Hefe und durchlief eine malolaktische Gärung. Nach einem Jahr Fassreifung wurde er in Tanks verschnitten.

Dieser wunderbare Orange Wine von Naboso ist reichhaltig und komplex. Doma hat köstliche Aromen von Apfel, Birne und Mandel. Eine leichtsalzige und joghurtartige Note. Mild in Tanninen und Säure ist er ein perfekt ausbalancierter Wein, der zu einem köstlichen Abendessen passt.