Opera 2024

Cuvée aus Müller-Thurgau, Moravian Muscat und Riesling.

Ganze Trauben, direkt gepresst und in Edelstahlbehältern vergoren. Nach der ersten Gärung 6 Monate auf der Hefe gereift, dann für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt.
Brut nature. Zero Dosage.

Opera wird aus drei Rebsorten hergestellt: Müller-Thurgau, Moravian Muscat und Riesling. Dabei kommt die klassischeChampagner-Methode zum Einsatz, mit einer zweiten Gärung in der Flasche und ohne Dosage. Das Ergebnis ist ein hervorragender, champagnerähnlicher Sekt, der sich durch Eleganz und Komplexität auszeichnet, mit Noten von grünemApfel, Limette und Clementine und dem für Champagner typischen brotigen Abgang.