Dopamin NV

Große gebrauchte Eichenfässer, mit dem Fuß gepresst, Solera-System, kein Schwefelzusatz.

Dopamin ist ein weiterer fantastischer Wein aus dem Weingut Milan Nestarec. Ein Wein, der ohne ursprüngliche Pläne geboren wurde. Durch das Mischen von Weißweinen, die nicht in die jeweiligen Fässer passten, wie eine Art Solera-System, hat Milan versehentlich etwas wirklich Herausragendes geschaffen. Dieser Jahrgang ist eher ein Weißwein als ein Orangewein, er ist mineralisch, salzig und ausbalanciert. Er hat Aromen von Birne und Banane in der Nase, grüner Apfel, Zitrone und Limette am Gaumen!