Rosso Garofalo 2018

große gebrauchte Fässer, Edelstahltanks

Der Rosso Garofalo aus der Abbazia San Giorgio wird aus zwei autochthonen Rebsorten, Nero d'Avola und Alicante, gekeltert, die beide auf vulkanischen Böden wachsen, die reich an Mikroelementen sind. Der Wein ist erdig und mineralisch. Schöne Cassis-Aromen in der Nase, am Gaumen viele köstliche schwarze Kirschen. Einige Noten von Veilchen, schwarzen Oliven und Rosmarin. Große Komplexität und kräftige Tannine.

Tipp: Wenn man die besten Eigenschaften dieses Weins genießen möchte, sollte man ihn am selben Tag trinken, da er mit der Zeit einen leicht nussigen Geschmack entwickeln kann. Dies kann sich natürlich in Zukunft ändern, wenn der Wein altert und sich weiterentwickelt.

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