La Cerretina 2023

Zehn Tage Mazeration auf den Schalen in Betontanks. Malolaktische Gärung in Betontanks. Etwa ein Jahr lang in Eichen-, Akazien- und Kirschholzfässern gereift.

La Cerretina von Pacina ist ein dunkler, aromatischer Orangewein. Mit seinen erdigen Noten und seiner Komplexität erinnert er an die alten georgischen Weine. Honig, Walnüsse und Kräuteraromen beschreiben diesen besonderen, verrückten mazerierten Wein.