Opera

Cuvée aus Müller-Thurgau und Moravian Muscat.

Ganze Trauben, direkt gepresst und in Edelstahlbehältern vergoren. Nach der ersten Gärung 6 Monate auf der Hefe gereift, dann für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt.
Brut nature. Zero Dosage.

Opera I wird aus zwei Rebsorten hergestellt: Müller-Thurgau und Moravian Muscat. Dabei kommt die klassische Champagner-Methode zum Einsatz, mit einer zweiten Gärung in der Flasche und ohne Dosage. Das Ergebnis ist ein hervorragender, champagnerähnlicher Sekt, der sich durch Eleganz und Komplexität auszeichnet, mit Noten von grünem Apfel, Limette und Clementine und dem für Champagner typischen brotigen Abgang.