Claus Preisinger Ancestral St. Laurent
Ancestral St. Laurent
Ancestral St. Laurent
Preisinger Ancestral 2021 Back label
Claus Preisinger

Ancestral St. Laurent

Weißer Pet NatElegant und MineralischKeine Sulfite hinzugefügt0,75l

Charakter: Komplex – Elegant – Frisch – Mineralisch

Aromen: Rhabarber – Rote Johannisbeere – Apfel – Jasmin

Craziness-Level

Craziness - Faktoren: Farbe
Jahrgang
€25,90
Österreich - Burgenland - Neusiedlersee
  • St. Laurent

Die Trauben wurden nicht gerebelt, der Wein reifte auf der Hefe. Flaschen wurden degorgiert.
Keine Sulfite hinzugefügt

Claus Preisingers Ancestral 2020 ist ein lässiger Pet-Nat. Lass dich sich nicht von seinem Aussehen täuschen. Auch wenn es ein Pet Nat-Rosé zu sein scheint, schmeckt er eher wie ein weißer Schaumwein. Elegant, komplex und mineralisch. Die eleganten Perlage folgt Aromen von Rhabarber, rote Johannisbeere, Apfel und Jasmin.


Der 2021 hat nicht mehr diesen roséfarbenen Pet-Nat-Look. Er hat einen ähnlichen Stil mit einigen zusätzlichen Zitrusnoten und einer leichten Rauchnote. Aromen von Limette, Grapefruit, Zitrone und grünem Apfel.

Säuregehalt

Tanningehalt

Boden:, Ton und Sand
Landwirtschaft:, Biodynamisch
Zertifizierung:, Bio & Respekt Biodyn
Zuckergehalt:, trocken
Alkohol:, 10 %
Flaschenverschluss:, Kronkorken
Sulfite:, Enthält Sulfite

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Claus Preisinger

Minimalist perspective

Claus Preisinger is one of the most popular natural wine producer in Austria, located in the wonderful Burgenland wine region. Biodynamic faming, fermentation with indigenous yeast, no fining, no filtration and super low (often zero) amount of sulphur added, that’s his minimalistic approach which is also perceived in his famous simple etiquettes: his signature on a white background. Those white labels represent the elegant, vibrant, lively wines; but grab a bottle of Dope or a Puszta Libre to spur your fun side!

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