Fabien Jouves Capsule bottle
Fabien Jouves Capsule glass
Fabien Jouves Capsule back label
Fabien Jouves

Capsula

Bianco sporco Pet NatRicco e potenteSenza solfiti aggiunti0,75l

Carattere: Aromatico, Cremoso, Profondo, Floreale, Ossidativo, Ricco

Aromi: Frutta con nocciolo - Mela gialla - Frutta secca - Miele

Livello di follia

Elementi di follia: Leggermente frizzante - Abbondante - Torbido - Ossidativo
Esaurito
€23,00 €30,67 / l
France - South West France - Cahors
  • Gros Manseng
  • Petit Manseng

Capsuladi Fabien Jouves è un vino divertente. Probabilmente doveva diventare un pet-nat ma gli zuccheri non si sono trasformati completamente in CO2 e alcol, risultando in unsemiseccoEleggermente frizzantevino. Siamo rimasti sbalorditi dalriccoEaromaticosapori. Un sacco di cose lì dentro comefrutti di nocciolo,mela gialla,frutta seccaEMieleHa unossidativonota,cremositàe una bellapane-yfinale. Ci ha fatto chiedere se l'uva avesse un po' di botrite.

Suggerimento: servitelo con unpiatto di formaggi!

Livello di acidità
Livello di tannini

Suolo, calcare
Agricoltura, Biodinamica
Certificazione, Demter, Biologico
Età della vite, 10 anni
Zucchero, abboccato
13,5% vol.
Chiusura della bottiglia: sughero naturale
Solfiti:, Contiene solfiti
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Fabien Jouves

Wine-making at its finest

Fabien Jouves founded his winery ‘Mas del Périé’ in 2006 and he has been farming biodynamically since 2011. The vineyards stretch from the high slopes of Cahors to the hills of Quercy bringing out different characteristics to his wines. The star of the winery is the grape variety Malbec, the selection of Jouve’s Malbecs is in-fact very wide! Every Malbec is different depending on the soil or the altitude or the vinification. Try them all from his elegant line: ‘Vins de Terroir’, presented with the chic white labels . If you feel like something funny and super drinkable try the other line of wines: ‘Vins de Soif’, you’ll recognise them by the joyful labels.

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