Milan Nestarec

“Fatto di uva, nient'altro.”

Milan è particolarmente attratto dalla regione da cui proviene la sua famiglia e dove è cresciuto lui stesso. Crede inmagiache coltiva la terra, la magia delventoe ilenergiadelsoleche, come un perfettosimbiosi, fa il vino ciò che produce. Le viti crescono suterreni guidati dalla mineralitàche è tipico della zona e che contribuisce ad unrisultato straordinarioTutto ciò, tuttavia, non funzionerebbe senza un direttore d'orchestra esperto. "La vinificazione è un risultato che richiede un profondo impegno morale". Per Nestarec, la vigna è il corpo e la cantina il cuore.