Dario Princic

Resilienza

ILAzienda Agricola Dario Princicsi trova in ItaliaFriuliregione, sulconfine italo-slovenonel villaggio di Oslavia. La zona è stata storicamente piuttosto sfortunata e fu praticamente abbandonata dopo la prima guerra mondiale. Dario e un paio di suoi colleghi viticoltori vicini hanno iniziato convinificazione naturalealla fine degli anni '80 erifiutatoper trattare le loro viti conprodotti chimiciHanno stabilito“vini a contatto con la buccia”, come lo chiamano, ciò che molti intendono come“vini arancioni”, in Italia, dove il genere non aveva praticamente precedenti.

Per parecchi anni i suoi vini hanno avuto difficoltà a vendersi ma lui eradeterminatoe mantenutoproduzione come voleva luie mi è piaciuto finché finalmente l'interesse è cresciuto. Anche se all'inizio è stato difficile venderli, hanno lentamente guadagnato ungrande reputazionenella regione. Oggi è uno dei nomi più noti nel mondo del vino naturale ed è anche unmembro importante dell'associazione 'Vini Veri'.

Vini arancioni

Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Tocai Friulano (Jakot)EChardonnaysono le varietà di uva bianca utilizzate per i suoi vini arancioni.

Come se non bastassero le complicazioni, sono arrivati ​​altri problemi riguardanti ilTocai FriulanoVarietà di uva. La regione vinicola ungherese del "Tokaj", dopo decenni di battaglie, ha rivendicato e ottenuto l'esclusività della parola "tokaj/tokaji", "tocai/e simili...". Fu allora che Dario e i suoi vicini iniziarono a chiamare il loro vino prodotto con quest'uva.“giacca”.

Dario fa anche cose notevolivini rossianche fuori daMerlotECabernet SauvignonIl Cabernet Sauvignon monovarietale è unvendemmia tardiva, super complessoe ha trascorso 10 (!!!) anni nella botte!