Johannes Zillinger in the Amphora

Johannes Zillinger

Rivoluzionario del vino naturale

Johannes Zillingerè un fermo sostenitore divita biologicanel suo complesso. La sua famiglia ha imparato a padroneggiare ilvinificazione biologica-biodinamicaper ilultimi 30 anninell'idilliacoWeinviertelnella Bassa Austria. Familiarizza con il sistema solera,fermentazione intracellulare,vini in anfora: termini e metodi con cui Johannes ama sperimentare. Il risultato è naturalmente (!) un po'vini rivoluzionari.

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17 prodotti

Johannes Zillinger Velue Weiss 2023 bottle - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger Velue Weiss 2023 back label - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger
Velue Weiss 2023
Vino austriacoVino biancoLeggero e Fresco
Prezzo di listino €13,90 Prezzo unitario€18,53 / l
Zillinger rose velue bottle
Johannes zillinger rose velue glass
Johannes Zillinger
JZ Velue Rosé cs & co 2020
Vino austriacoVino rosatoLeggero e fresco
Prezzo di listino €11,50 Prezzo unitario€15,33 / l
Esaurito
Johannes Zillinger Velue Rot 2023 bottle - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger Velue Rot 2023 bottle and glass - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger
Velue Rot 2023
Vino austriacoVino rossoLeggero
Prezzo di listino €13,90 Prezzo unitario€18,53 / l
Johannes Zillinger Zweigelt 2019 bottle
Johannes Zillinger Velue Zweigelt 2019 with glass
Johannes Zillinger
Velue Zweigelt 2019
Vino austriacoVino rossoFruttato
Prezzo di listino €12,50 Prezzo unitario€16,67 / l
Revolution White Solera NV
Johannes Zillinger White Solera bottle - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger
Revolution White Solera NV
Vino austriacoVino biancoFresco
Prezzo di listino €16,00 Prezzo unitario€21,33 / l
Johannes Zillinger Pink solera bottle
Johannes Zillinger Pink Solera with glass
Johannes Zillinger
Revolution Pink Solera NV
Vino austriacoVino rosatoLeggero e fresco
Prezzo di listino €16,00 Prezzo unitario€21,33 / l
Johannes Zillinger Red Solera bottle
Johannes Zillinger Red Solera with glass
Johannes Zillinger
Revolution Red Solera NV
Vino austriacoVino rossoFruttatoSenza solfiti aggiunti
Prezzo di listino €15,90 Prezzo unitario€21,20 / l
Johannes Zillinger Reflexion Grüner Veltliner K 2023 bottle - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger Reflexion Grüner Veltliner K 2023 back label - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger
Reflexion Grüner Veltliner K 2023
Vino austriacoVino biancoFresco
Prezzo di listino €15,90 Prezzo unitario€21,20 / l
Johannes Zillinger Parcellaire Blanc 1 bottle
Johannes Zillinger Parcellaire blanc 1 with glass
Johannes Zillinger
Parcellaire blanc #1 2022
Vino austriacoVino biancoLeggero e fresco
Prezzo di listino €18,50 Prezzo unitario€24,67 / l
Esaurito
Johannes Zillinger Parcellaire Blanc Sauvignon bottle
Johannes Zillinger Parcellaire balcn and sauvignon with glass
Johannes Zillinger
Parcellaire Blanc & Sauvignon 2020
Vino austriacoVino biancoFruttato
Prezzo di listino €17,90 Prezzo unitario€23,87 / l
Johannes Zillinger Numen Gruener Veltliner 2021 bottle - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger Numen Gruener Veltliner 2021 bottle and glass - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger
Grüner Veltliner Numen 2021
Vino austriacoVino biancoElegante e Minerale
Prezzo di listino €32,00 Prezzo unitario€42,67 / l
Johannes Zillinger Numen Fumé Blanc 2021 bottle - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger Numen Fumé Blanc 2021 bottle and glass - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger
Fumé Blanc Numen 2022
Vino austriacoVino biancoElegante e Minerale
Prezzo di listino €33,00 Prezzo unitario€44,00 / l
Johannes Zillinger Numen Riesling 2021 bottle - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger  Rieslig Numen 2021 bottle and glass - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger
Riesling Numen 2021
Vino austriacoVino biancoElegante e minerale
Prezzo di listino €32,00 Prezzo unitario€42,67 / l
Esaurito
Johannes Zillinger Muskateller Numen 2019 bottle
Muskateller Numen 2019
Johannes Zillinger
Muskateller Numen 2019
Vino austriacoVino OrangeAromatico
Prezzo di listino €32,00 Prezzo unitario€42,67 / l
Zillinger Rosé Numen
Johannes Zillinger
Rosé Sankt Laurent Numen 2021
Vino austriacoVino rosatoLeggero e fresco
Prezzo di listino €33,00 Prezzo unitario€44,00 / l
Johannes Zillinger Perpetuum 2020 bottle - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger Perpetuum 2020 bottle and glass - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger
Perpetuum 2020
Vino austriacoVino biancoElegante e Minerale
Prezzo di listino €50,00 Prezzo unitario€66,67 / l
Spring Trio - Set di 3 vini primaverili
Pittnauer pitt Nat blanc 2021 glass
Natural Wine Dealers
Spring Trio - Set di 3 vini primaverili
Prezzo di listino €55,30 Prezzo unitario€24,58 / l

Lunga storia nell'agricoltura biologica

Johannes Zillingere la sua famiglia hanno vissuto secondoprincipi organicinelultimi 30 anniLe sostanze chimiche semplicemente non hanno alcun ruolo quando si tratta dell'ambiente, dell'alimentazione e, in particolare, del vino.

Johannes crede chevinificazioneinizia conterreno sano; e "vini straordinari ed emozionanti" vengono prodotti senza limiti. Gli ultimi 30 anni sono stati una meravigliosa curva di apprendimento per la famiglia ela sperimentazione non si è fermatada allora in poi.

I vigneti Zillinger sonocertificato Demetere sono trattati secondoprincipi biodinamici.

"Non impongo corsetti ai miei vini."

3 diversi stili di vino

Siamo orgogliosi di averetre linee diversedei vini di Johannes: ilRiflessione, Rivoluzionee ilNume.

ILRiflessioneserie

rappresenta eriflette il terreno,varietà,posizione,orientamento, EannataQuesti vini sono il cuore della cantina Zillinger, luoghi in cui appartenevano sia suo padre che suo nonno. DaGrüner VeltlinerAZweigelt, riflettendo perfettamente ilvecchi vignetiorigini e l'enologo stesso.

“Viva laRivoluzione!”

Questa serie unica è composta da unbianco, rosatoe unsolera rossaJohannes usa questa linea persperimentazioni: consistemi solera,fermentazioni di breve durata,miscele vintage,di tutto...”Tutto è permesso, niente è proibito”, afferma Zillinger, divertendosi visibilmente nel creare succhi naturali unici nel loro genere!

La serie Numen

Siamo finalmente arrivati ​​all'ultima e più preziosa serie, laNumeVini senza quasi nessun intervento in cantina. IlFumé blanc(Sauvignon blanc, Vino Alternativo dell'Anno 2020 secondo Gault&Millau),Grüner Veltliner,Riesling,MuskatellerERosa: appositamente selezionato dal suoviti più vecchiee iluva più matura,fermentazione intracellulare(dove inizia la fermentazione all'interno dell'uva) inanforeEmaturato senza interventofino a 16 mesi. La filosofia alla base di questo vino è che questi vini sono stati prodotti secondo principi metafisici che l'uomo semplicemente non può influenzare. Alle uve è stato dato abbastanza tempo per sviluppare tutto il loro potenziale.

Perciò,ogni annata è diversa, quindi non ti resta che aprire ogni bottiglia una alla volta!

Pagina web di Johannes Zillinger