Franz Strohmeier

Franz Strohmeier

Uva, amore e tempo

Franz Strohmeierproduce vino inStiriadal 1996. Un sacco ditempo,pazienzaEdedizioneerano indispensabili per estrarre ciòunicitàche ogni acino porta con sé. Per lungo tempo incompreso per il suoapproccio naturalein vigna e in cantina, ora è unben notoEapprezzatoproduttore di vino nelvino naturalescena. I suoi luccichii sono cosìdivertimentoEspeciale, IL 'Trauben Liebe & Zeit' i vini sonounicoEcomplesso, conzero solfitiaggiunto. Ognuno di loro hasapori eccezionali,finale lungoEaromi profondi.

I vini di Franz possono essere conservati aperti per settimane e nuovi
i sapori si svilupperanno nel tempo.

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Nuovo approccio in un mondo tradizionale

In una delle regioni vinicole più conosciute dell'Austria, dove si produce principalmente vino convenzionale,Franz Strohmeierha scossoLe tradizioni della StiriaQui il vino è per lo più classico e spesso molto costoso. Da molti anni Franz produce vini naturali.senza aggiunta di zolfo,senza filtrazioneo intervento di alcun tipo ed è statostimolanteil palato della gente del posto attraverso il suo
esperimentiAdesso èuno dei miglioriin Austriavino naturalescena, il suo vino viaggia per il mondo ed è apprezzato non solo dai migliori sommelier e chef del pianeta, ma anche da molti amanti dei vini naturali.

La natura non ha fretta

Ci vuole tempo per ottenere risultati e Franz lo sa molto bene, lui stesso ammette di essere riuscito a raggiungerliottimi risultatidopo 15 anni di duro lavoro. Luiha ricevuto premigià agli inizi della sua carriera, tuttavia non era soddisfatto, era ancoracercando
perfezione
, aveva bisogno diraffinarela sua produzione, non sentiva di meritare ancora quei premi.

Trasformare il vigneto inorganicopoibiodinamicoci sono voluti anni e perseveranza. Nel 2005
ha prodotto i suoi primi vini spumantisenza solfiti aggiuntie da allora non si è più tornati indietro. Facendovini naturalilui erarealizzare il suo sognoe desiderio inesprimere il terroire iluva
carattere
in bottiglia. Ogni acino èunico, ogni anno è unico, il terreno è unico e tutto questo deve essere espresso nel vino senza nasconderlo dietro prodotti chimici e interventi.