Cantina quantistica

Entrate laterali

“Lascia che unoFollia quantisticanelle vostre vite!”, suona il motto del piccolo vigneto austriaco delWeinviertel.Florian Schuman-Irschik, il suo padrone, aveva un classicoeducazione alla recitazioneprima di rinunciare a tutto e rivolgersi a ciò che gli davavero piacere:vinificazioneNe ha portato alcuniesperienza culinaria dail suofamigliache lo ha guidato verso il mondo diviticoltura che pratica dal 2014.

Perché Quantum Winery

La cantina è stata chiamata così in base a una decisione presa da Floriannon ho mai voluto un vigneto più grandeche ha ora perpreservare la sua umanità: soltantoesattamente un quanto! Solo su questidue ettariconviti di età compresa tra 35 e 60 anni,lui fa purosperimentaredando vita a una straordinaria selezione di succhi naturali.
Non saprai molto di Florian, questo ragazzo tranquillo e riservato di unmicro vigneto– ma lo riconoscerai, dal suoetichette selvagge.Banksygraffiti, schizzi folli,citazioni sui Nirvana, tutto ciò che un beneragazzo degli anni '80ha un asso nella manica.Grunge,punk,Egarage rock, e così via.

è un uccello o un aereo?

A volte arancione, A volterosso, con unun pizzico di miele,a volte frizzante,cambiare le etichette.Non sai mai cosa ti aspetta.
Florian ne fa anche alcunivino rosso naturale leggeros, come ilRot&Rosao la serie Herr Baumann. La prima è un interessante blend di rosé e rossi,delizie succose e fruttateQuest'ultimo è un giuntoprogetto con un altro enologo, Christoph Bauer.
Flo è orgoglioso dei suoi succhi d'uva fermentati puliti, lascia che sia unarancione chiarocon un leggero sapore di cetriolo (Ein Quantum Weiss) o unanimale domestico rosso esplosivo nat(Ein Quantum Enigma). Siamo altrettanto orgogliosi di avere la sua folle selezione e una dellei nostri bestsellernel nostronegozio onlineNaviga liberamente e tieni d'occhio le scorte in continua evoluzione!