Maria e Sepp Muster

Pionieri del vino naturale

Sepp e MariaIl vigneto di Mustersi trova nel sud diStiriacontea, AusTria. La coppia ha rilevato il vigneto dei genitori di Sepp nel 2000. IlvitiavevoMaistatotrattatoconqualsiasi sostanza chimicaprima di entrambi, così hanno rapidamente guadagnato ilDemetra certificazionenel 2003.

“Sempre di più o sempre di meno.”

I vini Muster sono facili da individuare: ci sono colori arancioni e caldi della terra suletichetteSono attribuiti al defunto amico della famiglia,Beppo Pliem, UNpittore austriacoHa trovato le sue risposte nelorizzontee nella riduzione all'essenziale – la cui visione del mondo è raffigurata sia sulle etichette Muster, sia in quelle di Seppnaturale di alta qualità vini.
“La terra, il cielo e in mezzo: il vino.”
Muster sta seguendobiodinamicoagricoloprincipiCome per molti dei suoi colleghi viticoltori naturali,la comprensione e la fiducia nella natura sono fondamentali. Mirando a mantenere ilarmoniadelsuolo,piante,Eanimali.
“La terra è la terra dei nostri antenati e il campo della nostra esperienza.”

Pazienza e tolleranza

si applica al lavoro svolto sia sulvignetocosì come nelcantinaI vini Muster sono realizzati confermentazione spontanea, senza chiarifica o filtrazioneLoro sonoinvecchiato in bottie ilbasso interventodura fino al raggiungimento del risultato desiderato.

Disponiamo dell'intera linea di Sepp Muster: Opoks, Graf e Gräfin, il rosso, il rosato e l'Erde.

Contesi riferisce in realtà alNome della fattoria di raccoltaIl vecchioMorillon(si riferisce aChardonnay in Stiria) e Sauvignon Blanc crescono sul terreno di Opok. La linea rossa interpreta la fresca eleganza. Il cambiamento climatico ha infatti giovato a questi vitigni: le uve Zweigelt, Blaufränkisch e Blauer Wildbacher sono delicate,leggero e complessoI vini arancioni Muster sono forti e aromatici con accentimineralità.