Vini
Tuttocertificato biologicoOin corsoper ottenere la certificazione,senza additivi,nessuna multa,nessuna filtrazioneEsenza solfiti aggiunti(a parte Vater & Sohn, ma solo una piccola aggiunta di soli 5 mg/l).
Producono un'ampia selezione di vini diversi ma tutti inpiccole quantità, dal bianco all'arancione, dai pet-nats al rosato e anche un paio di rossi. Principalmenteindigeno varietà di uvaPiaceBacco,Müller-Thurgau,Silvaner,Reggente(per il Kleiner Wanderlust rosso) eDomina(per il rosé Black Betty). Alcuni vini hanno unaroma selvaggioal naso, una caratteristica spesso riscontrabile nei vini naturali quando imbottigliati senza aggiunta di SO2. Incredibileerboristicosapori,asperulain modo facilmente percepibile altrimentiesoticoappunti,florealeanche ebella mineralità.
