Opera 2024

Miscela di Müller-Thurgau, Moscato della Moravia e Riesling.

Pressatura diretta a grappolo intero, fermentazione in acciaio inox. Dopo la fermentazione primaria, affinamento sui lieviti per 6 mesi, quindi imbottigliamento per la fermentazione secondaria.

Brut nature. Dosaggio zero.

Operaè prodotto con 3 varietà di uva: Müller-Thurgau, Moscato di Moravia e Riesling, utilizzando ilmetodo classico Champagnecon le seconde fermentazioni in bottiglia edosaggio zeroIl risultato è eccezionale, uno spumante simile allo Champagne, coneleganzaEcomplessità, con note dimela verde,limeEclementinae quellopane-yfinale tipico dello Champagne.