Atyp
Carattere: Complesso - Elegante - Leggero
Aromi: Ciliegia - Cassis - Mora - Fieno - Yogurt alla ciliegia
Livello di follia
Elementi di follia: Torbido - yogurtoso
- Uvaggio di campo
Fermentato in tini aperti, maturato sui lieviti
Come spesso accade nella cantina di Nestarec, Atyp è nato senza alcuna idea o pianificazione pregressa. Proveniente da un nuovo micro appezzamento, recentemente acquisito da Milan, l'uva è un mix di numerose varietà autoctone e alcuni Piwi rossi. Il vino è leggero ed elegante, con aromi di ciliegia, cassis e mora. Un tocco di fieno e un fresco finale di yogurt alla ciliegia!
Terreno:, Chernozem, Loess
Agricoltura:, Biologica
Residuo zuccherino:, secco
Gradazione alcolica:, 13,5% vol.
Chiusura della bottiglia:, sughero Aldeasil
Solfiti:, Contiene solfiti
Milan Nestarec
Czech Natural Wine Shooting Star
Milan Nestarec is a forerunner among the young European natural winemakers. With his distinctive, funky natural juices he shows an excellent example of millennial wit and creativity. You thought the Czech Republic was only known for its pivo? Well, let’s prove you wrong!