Bergwerk 2021
Schmelzer bergwerk 2019 with glass
Bergwerk 2021
Georg Schmelzer

Bergwerk 2021

Vino rossoTerrososenza sulfiti aggiunti0,75l

Carattere: Complesso - Terroso

Aromi: Mora - Cassis - Prugna

Livello di follia

Elementi di follia: Torbido
€47,00 €62,67 / l
Austria - Burgenland - Neusiedlersee
  • Cabernet Sauvignon

L'uva non pressata e raccolta a mano viene messa in anfore con i raspi. I vasi di terracotta georgiani sono sepolti nel terreno proprio accanto alle viti! Il vino trascorre un intero ciclo di 4 stagioni sottoterra.

Il BergWerk di Georg Schmelzer nasce da uve Cabernet Sauvignon selvatiche. Le piccole, scure e saporitissime uve raccolte a mano vengono poi travasate in anfore nel terreno proprio accanto alle viti! Le uve trascorrono poi un intero ciclo di 4 stagioni a maturare e a essere trattate dagli elementi, coltivando un carattere terroso, rustico e complesso, con note di mora, cassis eprugna. Il gusto intenso e complesso potrebbe ricordare il rum.

Livello di acidità
Livello di tannini

Terreno:, argilla, ghiaia, sabbia
Agricoltura:, Biodinamica
Certificazioni:, Demeter, Bio, Renaissance des Appellation
Residuo zuccherino:, Secco
Gradazione alcolica:, 12,5%
Solfiti: senza solfiti aggiunti (contiene solo solfiti prodotti naturalmente)
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Georg Schmelzer

Austrias Biodynamic Expert

Intuition –  is what best describes Georg Schmelzer’s winemaking methods. We can, without any doubt, call him the master of biodynamic winemaking in Austria.  With his fair priced natural wines, he aims to express different grape varieties in their original manifestations.

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