Labyrinth II Grüner Veltliner

macerazione notturna e successiva pressatura, invecchiamento per un anno in botti di rovere e acacia neutre da 225-600 litri su fecce fini.

Labyrinth II fa parte della nuova linea Naboso, la linea "monovarietale". Quantità limitate, nessun contatto con le bucce, pura espressione del vitigno e del suo terroir. In questo caso 100% Grüner Veltliner, invecchiato 1 anno in botti di rovere e acacia. Il 2022 è complesso e minerale, con note salate e agrumate. Mela verde e lime, oltre a un accenno di rovere.