Opera

Miscela di Müller-Thurgau e Moscato della Moravia.

Pressatura diretta a grappolo intero, fermentazione in acciaio inox. Dopo la fermentazione primaria, affinamento sui lieviti per 6 mesi, quindi imbottigliamento per la fermentazione secondaria.

Brut nature. Zero dosage.

L'Opera I è prodotto con 2 varietà di uva: Müller-Thurgau e Moscato di Moravia, utilizzando il metodo classico della Champagne con rifermentazioni in bottiglia e dosaggio zero. Il risultato è eccezionale, uno spumante simile allo Champagne, elegante e complesso, con note di mela verde, lime e clementina e quel finale di pane tipico dello Champagne.