Pinot Noir Bambule 2022

Sito di Pinot più fresco e con maturazione più tardiva.

50% diraspate, 50% grappolo intero, 8 giorni di macerazione, poi pressate, fermentazione alcolica completata in vecchie botti, 12 mesi di affinamento sui lieviti.

Il Pinot Nero Bambule di Judith Beck è elegante e leggero, con piacevoli aromi complessi di amarena e fieno. Aspettatevi una leggera effervescenza iniziale.