Tu Vin Plus Aux Soirees... 2025
Carattere: Fruttato - Equilibrato - Fruttato
Aromi: Lampone - Mora - Ciliegia
Livello di follia
Elementi di follia: Torbido
- Blend
Malbec, Merlot e Cinsault.
Fermentazione a grappolo intero per 7 giorni in vasche di cemento.
6 mesi di affinamento in vasche di cemento.
“Tu Vin Plus Aux Soirees” di Fabien Jouves è ottenuto da uve Malbec, Merlot e Cinsault e il risultato è un vino fruttato ed equilibrato. Si percepiscono bacche saporite, in particolare lampone e mora. Note di ciliegia, acidità delicata e la giusta quantità di tannini.
Terreno:, Argilloso e calcareo
Agricoltura:, Biologica
Certificazione:, Biologica
Età delle viti:, 25 anni
Residuo zuccherino:, Secco
Gradazione alcolica:, 11.5%
Solfiti totali:, <30 mg/L
Fabien Jouves
Wine-making at its finest
Fabien Jouves founded his winery ‘Mas del Périé’ in 2006 and he has been farming biodynamically since 2011. The vineyards stretch from the high slopes of Cahors to the hills of Quercy bringing out different characteristics to his wines. The star of the winery is the grape variety Malbec, the selection of Jouve’s Malbecs is in-fact very wide! Every Malbec is different depending on the soil or the altitude or the vinification. Try them all from his elegant line: ‘Vins de Terroir’, presented with the chic white labels . If you feel like something funny and super drinkable try the other line of wines: ‘Vins de Soif’, you’ll recognise them by the joyful labels.