Johannes Zillinger Velue Rot 2023 bottle - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger Velue Rot 2023 bottle and glass - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger Velue Rot 2023 back label - Natural Wine Dealers
Johannes Zillinger

Velue Rot 2023

Vino rossoLeggero0,75l

Carattere: Leggero - Estivo - Piacevole - Fruttato

Aromi: Ciliegia - Lampone - Ribes nero

Livello di follia

Elementi di follia: un po' effervescente
€13,90 €18,53 / l
Austria - Lower Austria - Weinviertel
  • Zweigelt
  • Merlot

Zweigelt: fermentazione delle bucce per 5 giorni con acini diraspati ma non pigiati
Merlot: 7 giorni di fermentazione a grappolo intero

8 mesi sui lieviti in acciaio inox al 50% e botti grandi e vecchie al 50%

Velue Rot è composto per l'85% da Zweigelt e per il 15% da Merlot. La diraspatura delle uve e la fermentazione delicata senza pressatura degli acini hanno conferito al vino uno stile leggero e piacevole. Note fruttate di ciliegia, lampone e ribes rosso.

Livello di acidità
Livello di tannini

Terreno:, calcare e loess
Agricoltura:, Biodinamica
Certificazioni:, Demeter, Biologico
Residuo zuccherino:, Secco
Gradazione alcolica:, 11,5%
Chiusura della bottiglia:, Tappo a vite
Solfiti totali:, Contiene solfiti
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Johannes Zillinger

Natural wine revolutionist

Johannes Zillinger is a firm believer of organic living as whole. His family has been mastering the organic-biodynamic winemaking for the last 30 years in the idyllic Weinviertel in Lower Austria. Get familiar with the solera system, intracellular fermentation, amphora wines: terms and methods Johannes loves to experiment with. The result is naturally (!) some revolutionary wines.

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