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Franz Strohmeier

Franz Strohmeier

Uva, amore e tempo

Franz Strohmeierproduce vino inStiriadal 1996. Un sacco ditempo,pazienzaEdedizioneerano indispensabili per estrarre ciòunicitàche ogni acino porta con sé. Per lungo tempo incompreso per il suoapproccio naturalein vigna e in cantina, ora è unben notoEapprezzatoproduttore di vino nelvino naturalescena. I suoi luccichii sono cosìdivertimentoEspeciale, IL 'Trauben Liebe & Zeit' i vini sonounicoEcomplesso, conzero solfitiaggiunto. Ognuno di loro hasapori eccezionali,finale lungoEaromi profondi.

I vini di Franz possono essere conservati aperti per settimane e nuovi
i sapori si svilupperanno nel tempo.

Nuovo approccio in un mondo tradizionale

In una delle regioni vinicole più conosciute dell'Austria, dove si produce principalmente vino convenzionale,Franz Strohmeierha scossoLe tradizioni della StiriaQui il vino è per lo più classico e spesso molto costoso. Da molti anni Franz produce vini naturali.senza aggiunta di zolfo,senza filtrazioneo intervento di alcun tipo ed è statostimolanteil palato della gente del posto attraverso il suo
esperimentiAdesso èuno dei miglioriin Austriavino naturalescena, il suo vino viaggia per il mondo ed è apprezzato non solo dai migliori sommelier e chef del pianeta, ma anche da molti amanti dei vini naturali.

La natura non ha fretta

Ci vuole tempo per ottenere risultati e Franz lo sa molto bene, lui stesso ammette di essere riuscito a raggiungerliottimi risultatidopo 15 anni di duro lavoro. Luiha ricevuto premigià agli inizi della sua carriera, tuttavia non era soddisfatto, era ancoracercando
perfezione, aveva bisogno diraffinarela sua produzione, non sentiva di meritare ancora quei premi.

Trasformare il vigneto inorganicopoibiodinamicoci sono voluti anni e perseveranza. Nel 2005
ha prodotto i suoi primi vini spumantisenza solfiti aggiuntie da allora non si è più tornati indietro. Facendovini naturalilui erarealizzare il suo sognoe desiderio inesprimere il terroire iluva
caratterein bottiglia. Ogni acino èunico, ogni anno è unico, il terreno è unico e tutto questo deve essere espresso nel vino senza nasconderlo dietro prodotti chimici e interventi.